يتطلب تصنيع وتخزين المواد الغذائية بيئة شديدة التحكم في درجات الحرارة والرطوبة لضمان جودة المنتج وسلامة المستهلك. في مشروع مصنع الدار الرائدة للمواد الغذائية على مساحة 6,002 متر مربع في الخرج، طبقت "إسنادكو" أعلى المعايير الهندسية الخاصة بهذا القطاع.
التحدي والحل: كان التحدي الرئيسي هو بناء منشأة متعددة المناطق (Multi-Zone Facility)، تجمع بين مناطق الإنتاج الجاف ومناطق التبريد والتجميد العميق، مع ضرورة الالتزام بمعايير HACCP.
العزل الحراري: تم استخدام الألواح العازلة (Sandwich Panels) ذات الكثافة العالية في جميع الغرف المبردة وغرف التجميد، لتقليل فقدان الطاقة وضمان ثبات درجة الحرارة بكفاءة.
حلول التبريد (Refrigeration): تصميم وتركيب أنظمة التبريد والتجميد الصناعية المتطورة، مع شبكة صرف صحي صناعية منفصلة مخصصة لمتطلبات المنشآت الغذائية.
التشطيبات الصحية: تطبيق أرضيات إيبوكسي في مناطق الإنتاج الرئيسية لسهولة التنظيف والتعقيم ومنع نمو البكتيريا، مما يضمن بيئة عمل صحية.
النتيجة: تم تسليم مصنع يعمل بكفاءة طاقة عالية، ومصمم هيكلياً وظيفياً لدعم جميع مراحل الإنتاج والتخزين المبرد، مما يعزز من قدرة العميل على المنافسة في قطاع الأغذية الحساس.
